Certification Demeter

Juste à temps pour le centenaire de l'agriculture biodynamique, notre vache Colostrum Optimal en poudre a été certifiée par l'association suisse Demeter!

La biodynamie est la forme d'agriculture la plus durable. Les recherches scientifiques menées depuis 46 ans au FiBL (Institut de recherche de l'agriculture biologique) le démontrent de manière impressionnante : voir l'essai de longue durée sur le terrain.

Les vaches occupent une place centrale dans l'organisme de la ferme. Grâce à leur digestion très développée, elles contribuent largement à la fertilisation et à l'augmentation de la fertilité des sols. L'élevage respectueux de l'espèce implique une alimentation à base d'herbe et de foin biologiques, et l'agriculture biodynamique n'écorne pas les vaches. Les cornes sont des organes importants pour les ruminants. Sur le site de la Fédération suisse Demeter, on trouve une liste de sept raisons pour lesquelles la vache a besoin de cornes : https://demeter.ch/fr/horn/

Le premier lait de la vache - que l'on appelle colostrum dans le jargon technique - est extrêmement riche en facteurs immunitaires les plus divers. Lors de la première tétée, les jeunes animaux reprennent littéralement le système immunitaire complet de leur mère. Les ruminants ont un système immunitaire dit passif et viennent au monde sans défenses. Les anticorps de la mère sont donc essentiels à sa survie. Concrètement, le veau a besoin de 4 litres de premier lait de haute qualité au cours des six premières heures. S'il y a un excédent, l'éleveur peut le congeler pour notre production.

Le pourcentage de composants à action immunogène peut dépasser 30 % de la matière sèche dans la première traite. En moyenne, la teneur en IgG dans les produits de colostrum de vache QuraDea est de 25%. De nombreux facteurs immunitaires sont bio-actifs et ont la même apparence chez nous, les humains, que chez tous les autres mammifères. En conséquence, ils peuvent influencer positivement notre résistance passive.

Le colostrum brut est lyophilisé sans être pasteurisé, afin que la richesse des facteurs immunitaires ne soit en aucun cas dénaturée lors du traitement. Pour pouvoir garantir une qualité de lait cru conforme à l'ordonnance suisse sur les denrées alimentaires, des analyses microbiologiques complexes en laboratoire sont nécessaires. Le produit final complet présente une qualité unique au monde. Celle-ci se réfère aux synergies naturelles des facteurs immunitaires que le colostrum contient comme une corne d'abondance d'immunogénicité.Nous sommes très heureux de pouvoir proposer à nos clientes cette source de vie extraordinaire dans une qualité Demeter unique !